Fondé en 2019 par deux entrepreneurs passionnés, Billy Pham et Céline Chung, Bao Family propose un concept de restauration qui entend redonner ses lettres de noblesse à la gastronomie chinoise, à travers une offre accessible et originale. Bao Family est présent à Paris avec 3 marques phares : Petit Bao, Gros Bao et Bao Delivery.
Le groupe, qui compte 85 salariés avec un chiffre d’affaires de près de 3 millions d’euros, a fait appel à Pennylane pour le soutenir dans son développement. Bao Family prévoit notamment l’ouverture de nouveaux concepts de restauration et ambitionne de déployer ses marques en France.
Une visibilité accrue sur ses finances pour une meilleure prise de décision
Le groupe Bao Family était déjà accompagné depuis 2 ans par une experte-comptable, dont Billy Pham était satisfait. Cependant, dans le cadre de leur développement, il ressent plus que jamais un besoin de visibilité sur l'activité financière du groupe.
En effet, pour de nombreux entrepreneurs, les difficultés rencontrées dans le pilotage de leur entreprise viennent du fait qu'ils n'ont pas accès en temps réel à leurs données financières. En conséquence, ils doivent s'appuyer sur des éléments théoriques pour prendre leurs décisions. C’est cette difficulté que vient résoudre Pennylane.
“J’ai été séduit par l’approche originale de Pennylane qui propose une plateforme technologique extrêmement intuitive, livrant des données pointues, et l’accompagnement d’un expert-comptable qui nous est dédié. Avec Pennylane, nous réalisons beaucoup d’économies : les honoraires sont équivalents à un expert-comptable classique et avec plus de services”
Désormais, leur expert-comptable récupère automatiquement et en temps réel les flux financiers de l’entreprise via Pennylane : Billy Pham a accès à ces mêmes données mais dans un format adapté à ses enjeux et problématiques. Cet accès en temps réel à des données fiables lui permet de savoir à tout moment où il en est.
Une plateforme centralisatrice, connectée à tous ses outils métiers
“Auparavant nous n’avions pas de visibilité, nous consultions nos comptes bancaires mais les montants affichés ne représentent pas le réel. Habituellement, un expert-comptable classique reprend les factures sur un mois et réalise un prévisionnel mais les coûts peuvent différer, comme nous l’avons constaté lors du premier confinement.” explique Billy Pham.
Avec Pennylane, Billy Pham a accès à son bilan comptable, ses comptes de résultats, ses encours fournisseurs ainsi qu’à des dashboards de trésorerie quand il le souhaite. Son comptable dédié récupère ses flux de caisse, ses factures fournisseurs et tient sa comptabilité au fil de l'eau. Le groupe Bao Family, qui utilise 3 banques, effectue également sa facturation directement depuis Pennylane, ce qui lui fait gagner un temps précieux.
“Cela représente une charge assez lourde de changer de comptable d’un point de vue technique. Néanmoins, en septembre dernier, nous avons fait le pari de choisir Pennylane et nous sommes aujourd’hui ravis de cette décision. Nous réalisons des économies, nous gagnons non seulement en visibilité sur notre trésorerie mais aussi en tranquillité d’esprit, notre charge mentale est beaucoup plus allégée.”
Vous dirigez un restaurant ou un groupe de restaurants en plein développement ? Demandez une démo et un membre de notre équipe vous recontactera très vite pour identifier avec vous de quelle façon Pennylane peut vous être utile.
